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炸菜天妇罗的做法

2019-05-16 22:03:56 | 来源: 菜谱

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炸菜天妇罗的材料:

地瓜20公克,南瓜20公克,茄子10公克,红甜椒5公克,黄甜椒5公克,4季豆5条,粉浆:3大匙,盐1/4小匙,玉米粉1/2大匙,日式地瓜粉1/2大匙,水2大匙,沾酱:2大匙,味醂1大匙,淡色酱油1小匙

炸菜天妇罗的做法:

1.将所有沾酱材料调匀,备用。

2.地瓜、南瓜均洗净、去皮切片;茄子洗净切段,茄身划出花纹;4季豆洗净,撕除老筋后切长段;红、黄椒洗净,去蒂头和籽后切片备用。

3.将粉浆材料放入大碗中调匀,加入所有作法2食材拌匀,备用。

4.热锅倒入适当油烧热至油温约200℃,依序放入作法2食材以中火油炸至外皮呈金黄色,捞出在操作干燥箱时怎样才能避免发生爆炸危险
沥干油脂,食用时搭配作法1沾酱便可。

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