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孜然鸡块的做法

2019-05-15 11:54:46 | 来源: 菜谱

孜然鸡块的原料:鸡肉

孜然鸡块的配料:干辣椒、花椒粒、红油、植物油、孜然粉、熟芝麻、盐、鸡粉、味精、糖、蚝油、姜、洋葱、葱、料酒、生粉、老抽

孜然鸡块的做法:

1、原料:鸡1只,干辣椒10个,花椒粒少量,红油1汤勺。调味粉:孜然粉1小匙,花椒粉1小匙,熟芝麻两小匙,盐少量,鸡粉,味精,糖各少量,搅匀待用。腌料:蚝油,少量盐,姜1小块,红葱头1个,葱几条拍烂,料酒,生粉,老抽各少量

2、鸡斩大件,用腌料腌味1小时以上,腌的时候用保鲜膜包入放冰箱腌;干辣椒泡洗,剪成辣椒圈,花椒冲洗干净

3、锅烧热,放大量的油,烧很热,放鸡炸金黄沥油待用;锅洗净,放少量油炒香干辣椒,花椒出味,放鸡回锅里,炒匀淋入1汤勺的红油炒匀,调味粉渐渐倒入炒匀便可出锅。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1般人群都可食用,便秘、痔疮患者少食或不食。

1. 用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲

2. 用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。

健康提示:

1、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成份。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强健身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之1。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

2、孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。

食品相克:

鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

服用左旋多巴时不宜食用

服用铁制剂时不宜食用

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