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东坡猪蹄的做法

2019-04-03 00:08:03 | 来源: 主食

怎样做东坡猪蹄好吃?学做东坡猪蹄需要哪些食材?家常美食网水青青老师为您提供东坡猪蹄的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的东坡猪蹄。

春节脚步是越来越近了,快过年了。人们也为年夜饭开始忙碌,我也不列外。近段时间一直在试做各种菜试,试做的菜如果试的成功,好吃,能上得了桌面,就列入待客菜式年夜晚菜谱里,好接待新春来客。看,这盘东坡猪蹄,好香,好吃。不油腻。平常做的蒸猪蹄都是用炒后直接干蒸的,太油,怕发胖。所以今年就试做了这道东坡猪蹄,先用油酥香,酥金黄再蒸,就不那么油了,能上得了桌面的待宴客菜哦。

东坡猪蹄的主料:  猪脚(适量)    东坡猪蹄的调料:  盐(适量)  油(适当)  生姜(适当)  甜酒(适当)  酱油(适量)  老干妈(适当)    做东坡猪蹄所需厨具:  电压力锅、高压锅、蒸锅、炒锅

东坡猪蹄的做法图解步骤

1.猪脚半个

2.用开水煮半小时

3.在猪脚皮上抹上甜酒或酱油,放进热油锅里油炸

4.炸金黄

5.斩块,切点姜片

6.锅里留少量油下入姜片炒香

7.放进猪蹄,放盐炒匀

8.淋上酱油翻炒均匀

9.炒片刻

10.盛进蒸笼里

11.放上香葱

12.放上老干妈

13.开火

14.蒸一小时左右蒸熟烂蒸香糯

15.好香糯猪蹄

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