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白菜粉条肉包子的做法

2019-04-02 06:21:19 | 来源: 主食

怎么做白菜粉条肉包子好吃?需要哪些食材?家常美食网念念的小灶老师为您提供白菜粉条肉包子的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味白菜粉条肉包子。

百菜不如白菜,大冬天的蒸一锅包子,喝完热粥,很满足了~

做白菜粉条肉包子所需食材:白菜叶半棵,肉糜400克,大葱1小段,肉糜调料:,老抽1勺,盐3勺,料酒1小勺,油1大勺,中筋面粉600克,温水320克,酵母3克,粉条100克

白菜粉条肉包子的做法步骤:

步骤1:把面粉、温水和酵母倒入厨师机,揉成光滑的面团。放在温暖处发酵。(可以不用厨师机,我太懒了)

步骤2:醒面的功夫做肉馅。大白菜剁碎了和肉放一起,粉条提前泡软了剁碎,倒入肉馅所需材料。搅拌均匀

步骤3:等面团成蜂窝状的时候,基本上发酵就完成了。

步骤4:按压面团排气,取一块揉光滑了,分成几个均匀的小剂子。

步骤5:每个小剂子擀成中间厚边缘薄的皮,放入肉馅,包起来。

步骤6:包好以后,盖上一层棉布进行二发,大概15-20分钟便可。

步骤7:蒸锅里盛水,把篦子上抹一层食用油,摆上包子。开大火,上汽之后再蒸15分钟。关火后不要立马开盖,焖3分钟之后再取出。

步骤8:白白胖胖的大包子出炉啦,薄皮大馅十八个卷哟。

家常美食网温馨提示:1、面粉吸水性不同,一开始预留20-30克水看情况添加哦。2、一定要二发15-20分钟。要不然蒸出来的包子不够软。3、关火之后一定要焖3分钟。直接开盖包子容易皱皱巴巴。

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