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世间若得水调情

2019-03-07 19:57:36 | 来源: 饮品

世间若得水调情  

 

《茶叶秘密》,周重林、太俊林著,华中科技大学出版社2013年5月出版

        

还记得某部电影中有这样一句台词:“世间每一次相逢,都是久别重逢。”当温软的水煮过茶叶的脉络,滑落入你的唇齿间、暖热了你的肺腑时,你感到了什么?是否望见这半生的时光,都遥遥化作了青烟?

世间若得水调情

中国人是极爱喝茶的,各有各的喝法、各有各的意趣,相同的是那种在取茶、烹茶、试茶过程中融入的寄托——这一生有再多戎马倥偬,抑或生死悲欢,都终究要成为历史的。想要在自己的现世里求得安稳与信赖,那最好的方式莫过于喝茶。茶虽有茶水、茶器、茶道等等相辅,但最终执行茶的使命的却是茶人。那么谁是茶人?不仅仅是高堂阔论的名仕贵绅,更是市井中那些充满了智慧的群众。早些年,他们的身影出没于街头老虎灶的晨光中,在一碗叫价两毛飘着热气的香葱阳春面里,捏着一壶茶,咂咂嘴,感慨当年的风光和市面。这是一种大隐隐于市的精神。

将目光回放一千年的话,我们能在陆羽身上看到这种精神。茶,这一株小小植物,生长在幽谷岩壁之间,不悲不喜、不来不去,只因人的思想才焕发自身的光辉,所以,它是最有生命力的植物。在陆羽用《茶经》演绎茶叶之前,中国人对茶欠缺品鉴与审美的过程,所以其实才完成了茶的前半生,而茶的后半生,流落于各种类型的茶盅茶碗中,与人生的际遇彻底重合。这也便是“你是什么,茶就是什么”那句话的含义了。

所谓佳人,在茶一边。茶除了与人生呼应,也与感情相融。这感情,不仅仅是才子佳人的恋爱,更是生命中所有的深情。看看那绿、红、白、青、黄、黑茶,你知道你是哪一种?恐怕说不清也道不明白,我们在人生的不同阶段,体味过一段段不可重来的故事后,把那些清纯、柔媚、风韵、淡雅与铿锵,恰到好处地揉成岁月,这恰如茶叶的初制过程:经过萎凋、揉捻、发酵和干燥这些工序后,一片原本愣头愣脑张望的鲜叶,已经变成茶杯中的尤物、人心头的向往及人世中最后的安定。

      

河山处处有好茶,生涯路路皆风景。也许茶的最大意义,是教会我们包容生活、包容岁月的过失,倡导我们与人相爱相惜,更鼓励我们去寻找一个最本真而勇敢的自己——你不懂我,我不怪你;如果懂得,就请慈悲。而这,大概就是“情要用水调”的秘密所在了。

canmiss

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