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烘焙甜点1月作业棉花糖版牛轧糖怎

2019-02-08 17:55:26 | 来源: 饮品

【烘焙甜点】1月作业——棉花糖版牛轧糖

大寒过后春的脚步近了,

节日的气氛也浓起来。

喜庆的糖果摆满了柜台。

好豆一家亲,

有爱心的导师,

教大家制作节日的喜糖

做法简单,属于懒人福利。

糖果的味道却不简单,

浓郁的奶香,花生的酥香。

唇齿间飘荡着幸福的味道。

烘焙甜点1月作业棉花糖版牛轧糖怎

亲朋好友相互走动

送上爱心糖果

甜着你,甜着我,

甜着幸福的生活!

之前在许多站上都看到用棉花糖做牛轧糖的贴子,心里很好奇用棉花糖做出来的牛轧糖会是什么味。甚至还买了漂亮的糖纸备着,虽然想动手,但是超市里很难买到纯白色的棉花糖,所以这个愿望就一直拖着没有做,直到导师的课程出来,没法再拖了,只好用彩色的棉花糖做了。虽然做出来的牛轧糖颜色没有纯白色的漂亮,但是味道却很好,博得家人的一致好评。再用漂亮的糖纸包上,拿出去送人都很体面。

做牛轧糖要用到花生米,但是大家都知道花生米去皮很难,但是清欢有一招,教你轻松去掉花生衣。把花生米放烤箱里烤至酥香后取出来放凉,把放凉的花生米用双手搓去外皮,然后把花生米倒入捞面的漏勺里,来回轻轻晃因为懂得动漏勺,揉碎的花生衣就会被筛下来,剩下的就是一粒粒散着香气的花生米了。筛下来的花生衣别扔了,花生衣有养血补血、止血、散瘀、消肿的功效,过节过年做花生糖果的量也大,可以把花生衣攒起来送给没人一生就不行贫血或血小板低的朋友们煮水喝,祝你健康举手之劳何乐而不为!

材料:花生米200g、棉花糖153g、全脂奶粉100g ,无盐黄油30克。

1、把花生米放入烤盘里,进入烤箱170度烘烤10分钟左右,烤至花生微微裂开,散发着香气,然后取出放凉。

2、把放凉的花生米用双手搓去外衣,然后放入捞出的漏勺里,筛去外衣备用。

3、棉花糖用刀切成小块

4、炒锅放入30克黄油小火加热化开。

5、放入切好的棉花糖翻拌,让棉花糖充分吸收黄油。

6、棉花糖化开后关火,倒入100克的全脂奶粉翻拌均匀。

7、倒入花生米翻拌均匀。

8、放入案板上用擀面杖擀开,放凉后切成适合的小块,用密封袋保存,有糖纸的可以用糖纸包起来,没有糖纸也可以把油纸裁成糖纸大小包起来。包好的糖果特适合送人。

小提示:

1、炒棉花糖的锅最好是不粘锅,这样利于清洗,而且不会糊锅。

2、花生米用双手搓碎外衣后,可以用捞面的漏勺过筛,筛去花生衣。

3、棉花糖用纯白色的做出来的牛轧糖会更漂亮。

菜谱链接:

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