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茼蒿面条鱼丸汤图解的做法

2019-04-08 06:16:43 | 来源: 烘焙

茼蒿面条鱼丸汤图解做法简单是茼蒿做法大全的常见菜,不一定要看茼蒿面条鱼丸汤图解视频才能学会,但怎样做茼蒿面条鱼丸汤图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道茼蒿面条鱼丸汤图解吧。

从6月1日开始,黄渤海海域进入伏季休渔期。休渔期开始了,新鲜的海货品种就少了,冷冻海鲜就会占据一定的市场。我开始消灭冰箱里的囤货了。

前些日子面条鱼正当季的时候,有次我在小市上碰到新鲜的面条鱼,正犹豫买还是不买时,卖鱼的说今年的面条鱼就要下市了,再吃就要等到明年了。于是就多买了些存在冰箱里。周末翻出来,急冻的,日子也没过几天,解冻后面条鱼还是很新鲜。

银鱼味道鲜美,性味平和,诸无所忌,适合所有人食用。银鱼的吃法也有很多种,平常我都是用新鲜的银鱼拖银鱼饼、炒鸡蛋,炖豆腐,这回换了换口味,添加了些花肉剁了馅,做了面条鱼丸。

用面条鱼做鱼丸,我发觉这能算是鱼丸制作中最简单最省事的了,可不用像收拾其他鱼类那么费劲,要去皮去头去腹去骨,因为银鱼本身个头小,是一种整体性食用的鱼类珍品。所以可以直接乱刀剁了,尤其适合懒人,呵呵。

汤中添加了绿叶蔬菜茼蒿,吃起来更是鲜美无比,不仅味儿很搭,而且营养更加丰富。仔细的人可以把馅料用机器打得细腻些,用手工挤丸子,口感和卖相会更吸引人。我懒,凑合事儿,不过味道丝毫不减。

茼蒿面条鱼丸汤

茼蒿面条鱼丸汤图解的食材和原料:面条鱼、花肉、茼蒿、蛋清、小葱、姜。

教您茼蒿面条鱼丸汤图解的家常做法,如何做茼蒿面条鱼丸汤图解才好吃

1、面条鱼和花肉一起剁成细腻的馅料;

2、葱姜切成碎末;

3、馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀;

4、锅内下热水(适量添加高汤),用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中;

5、开火,用大火煮开,撒入切好的茼蒿段;

6、加盐、白胡椒粉、醋和味精调味,出锅前点几滴香油。

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