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特点小吃烤布丁的做法

2019-05-16 17:29:25 | 来源: 食材

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烤布丁的材料牛奶相克食品200g动物性淡奶油100g鸡蛋相克食品2个白沙糖25g 烤布丁的做法图片步骤,怎样做烤布丁好吃?

将材料都准备好

牛奶倒入奶锅内

加入糖粉

小火加热其实不断搅拌,直到细沙糖融化,牛奶冒出热气(不需要煮沸)。

鸡蛋打入容器内,搅拌均匀

渐渐的加入到牛奶液中

要搅拌均匀,以避免构成结块

再加入动物性淡奶油

这是搅拌后的状态

把布丁液过筛2⑶次。过筛后的布丁液,静置半个小时以上。

把静置好的布丁液倒入模具,模具放入烤盘,在烤盘里倒入热水,高度最少没过布丁液的1/2

把烤盘放入预热好165度的烤箱,烤30分钟左右,直到布丁液完全凝固便可。烤好的布丁,放冰箱冷藏后更加可口

美食天下菜谱大全温馨提示:

要烤出口感嫩滑的布丁,布丁液最好过筛。而静置半个小时也1定不要少,这样才能烤出好的质地。

布丁需要用水浴法烤制,在烤盘里要倒入能没过布丁液高度1/2的热水。如果烤盘比较深,可以倒入和布丁液高度相等的热水,效果更好。

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