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电饭锅版威风蛋糕的做法

2019-04-04 22:50:54 | 来源: 食材

本食谱来自【美味和幸福】老师分享的电饭锅版威风蛋糕的做法,烘焙、戚风蛋糕、下午茶;需要烹饪时间:30–60分钟;烹饪难度:切墩(低级);

没有烤箱用电饭锅做的蛋糕,抱着试试的心态来完成的。没想成品还是不错,儿子吃得可香了!

做电饭锅版威风蛋糕所需食材: 主料:低筋面粉10勺(没有称重的),鸡蛋3个

辅料:白糖3平勺,牛奶一瓶(用多少根据调面糊时添加),泡打粉一小勺

电饭锅版威风蛋糕的做法步骤:1. 准备好两个大点的用来装蛋白和蛋黄的碗。分离蛋白和蛋黄。

2. 先打蛋黄,然后加入牛奶(分几次加入)。面粉过筛加入到蛋液中拌均匀成糊状。

3. 打发蛋白,先打成鱼眼状加入一平勺白糖继续打,打到细小泡沫状再加一勺白糖接着打,打到快成奶油状最后加一勺糖。最后打到提起打蛋器成尖三角状成功!(碗反过来也不会流掉)

4. 最后打好的蛋白分三次加入拌好的蛋黄面糊中(忘了拍照)上下拌,不要划圈拌。拌好后放入预热的电饭锅中(加少量色拉油)再按煮饭键(10几分钟就可以)。

5. 成功!

美味和幸福老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享电饭锅版威风蛋糕的做法,详细图解所需食材和做法和小窍门,吃货的你学会了电饭锅版威风蛋糕的家常做法了吧。

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