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首发营养厨房花生芝麻面包丽

2019-02-08 18:21:04 | 来源: 食材

首发【营养厨房】花生芝麻面包

这是一款用花生芝麻做馅,而且加了花椒粉和盐的,属椒盐口味的面包,有虽然也放了糖,但量不大,而且没有用黄油,

首发营养厨房花生芝麻面包丽

只是加了玉米油,本来想加橄榄油的,但是橄榄油太香,会影响了花生芝麻的香,就用了玉米油。整体来说,这款面包还是比较健康的。

做好的夹馅的面包,我喜欢的味道

 

 

长形的虽然简单,切开看看组织不错,香味依然

 

 

主料高筋粉300g鸡蛋1个玉米油40g水150g糖10g盐2g酵母粉3g

辅料熟花生米50g熟黑芝麻50g糖2g盐2g花椒粉2g

 

步骤

1.面团中所有材料全部倒入面包桶中,酵母粉放最上面

 

2.用筷子稍微搅拌一下,这样和面时面粉不会飞溅

 

3.用和面程序,两遍,一遍20分钟,共40分钟。把面和不如意的事到扩展阶段

4.盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大小。面发的很好,都顶满了,上面保鲜膜沾沾了面团,表面被我弄坏了

5.发好的面团排气

6.分成5个面剂,松弛10分钟。

7.熟花生米和黑芝麻用料理机打碎,加入盐、糖和花椒粉,搅拌均匀,馅料干可以加一点花生油

 

8.面剂擀开,铺上花生芝麻馅,

9.卷起来,中间切一刀,但不要切断

 

10.对折起来

11.也可以直接卷起来做成长形的。

 

12.全部做好放入烤盘

 

13.送人烤箱,下面放一碗40度左右的温水保湿,继续发酵至两倍

14.发酵完毕,把长形的面包表面剪口装饰,全部刷上蛋液

 

15.烤箱170度预热后,入烤箱烤17分钟。

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