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槐花菜饼子的做法

2019-05-16 23:32:35 | 来源: 饮食

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主料: 槐树花 猪肉 韭菜

辅料: 苞米面(玉米面) 面粉 豆粉<乔治·阿玛尼 (Giorgio Armani) 2016秋冬米兰时装秀
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调料: 葱姜 花生油 盐 糖 面酱 香油BH

槐花菜饼子的做法:

1、将冰冻的槐花从冰箱取出,自然化冻后,拧干水份

2、苞米面里掺入适当的面粉,加入1大勺的豆粉、少量糖,半小勺的泡打粉,搅拌均匀后加入温水,调成湿润的棒子面团,1旁醒制30分钟

3、猪肉切成小丁,加入3大勺的花生油、适当的面酱搅拌均匀,腌制10分钟

4、槐花剁碎,韭菜切碎,葱姜剁碎,放在腌好的肉丁上,加入少量盐、香油搅拌均匀

5、醒好的苞米面团用手揣匀,揪下1团,压成饼状,放上1大团馅,双手合拢,边团边转直到面团将馅料完全包住,收口,收口向下放入苞米皮

6、锅里水烧开后,将做好的菜饼子1个个放入锅中,20分钟便可

家常菜做法大全温馨提示:

1、槐花是俺春季摘的,洗净焯热水后,沥干团成团状放冰箱冷冻室,可以在任何你想吃的时候拿出来

2、在玉米面加入适当的面粉,可以改良粗糙槐花菜饼子的特点:,玉米面和面粉的比例是6:Anthony Vaccarello 2016秋冬巴黎时装秀
1,加入1勺豆粉,少量糖和1点点泡打,是为了让饼子的槐花菜饼子的特点:更好、更松软,不会变得硬梆梆

3、肉丁要提早腌制后再拌馅,这样肉丁入味,加入的油不要太少,由于槐花很爱吸油,加入多1点的油也能够改进玉米面粗糙的槐花菜饼子的特点:

4、团玉米饼子的手法要注意,双手边转边团,这样做出的饼子厚薄均匀,放再多的馅也不会漏

5、玉米面很黏手,俺家太后做常了没感觉了,新手筒子们记得准备1碗温水,随时在手上沾点水,就不会粘手了

6、我们这里流行用苞米皮垫面食,没有的就用屉布代替

7、1定要开水锅蒸饼子,饼子形状保存好,不露馅、不坍塌

槐花菜饼子的特点:甜蜜

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