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家常鸭梨油条划牛柳的做法

2019-05-16 20:11:01 | 来源: 饮食

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工  艺:滑炒口  味:果味难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:20分钟烹饪时间:10分钟

鸭梨油条划牛柳的主料:

鸭梨两只

油条1根

牛柳1盒

鸡蛋1只

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料:

黑胡椒适当

味精适当

白糖适当

大豆色拉油适当

淀粉适当

鸭梨油条划牛柳的做法:1、将鸭梨清洗干净,削去外皮,去除果核,切块。油条切成1寸长的段,待用。

2、取1小碗,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,蛋清待用。将超市购买的盒装牛柳,用清水冲洗干净,沥水片刻,再用厨房专用纸巾吸去多余的水份。

3、取1深碗,将牛柳倒入碗中,加入蛋清,白糖,健康平衡盐,黑胡椒粉,少量淀粉搅拌均匀,放置约210分钟的时间。

4、锅内倒入半锅大豆色拉油,开大火,待油温7成热时,将牛柳倒入锅中,用勺快速的滑散。将过好油的牛柳捞出。将油倒入事前准备好的滤油缸中,锅内留1勺余油待用。将牛柳倒入锅中,翻炒片刻,再将切好的鸭梨和油条倒入锅中1起翻炒,加入少量的健康平衡盐调味,撒上味精,翻炒均匀便可出锅装盘

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