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酸笋鸡的做法

2019-04-16 20:27:27 | 来源: 饮食

本食谱来自【文刂二喜】老师分享的酸笋鸡的做法。所属分类:肉类, 鸡,适合人群:一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。

怎么做酸笋鸡好吃?学做酸笋鸡需要哪些食材?家常美食网文刂二喜老师为您提供酸笋鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸笋鸡。

酸笋鸡,有次工作之余去找同事,非要带我尝尝他觉得非常好吃的酸笋鸡,确实很好吃,但是一开口就能解密到其中放了过多的鸡精,所以自己在家潜心研究,终究解密了,一道很好吃的肉菜又不会腻,酸酸辣辣的开胃。

做酸笋鸡所需食材: 主料:鸡肉块适量,姜片适量,蒜瓣若干,酸笋适当,葱适量,糖适量,料酒适量,小米椒适量

酸笋鸡的做法步骤:1. 准备材料,碗里的是料酒、生抽、水

2. 鸡肉洗净加葱段姜片大火煮沸

3. 取出控干水分

4. 热锅凉油冰糖炒糖色

5. 等糖化开泛黄之后倒入鸡块,我妈说色彩还是有些浅,下次可以火候再大点

6. 中间剥开爆香蒜末姜末

7. 倒入一碗调料汤水,没有加盐,因为后续酸菜里盐份很大了

8. 水开后加入酸菜

9. 加入橘子皮,起到清香的作用

10. 盖上盖子10分钟后加入笋,再小火炖15分钟就好了

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