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木耳猪血汤的做法

2019-04-08 17:32:33 | 来源: 饮食

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

木耳猪血汤的简介:  木耳猪血汤含有丰富的铁质能补血,同时还能清算肠胃,防止孕期便秘。黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。猪血含铁量非常丰富,每100克含铁高达45毫克,猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄取后更易为人体吸收利用,铁是造血所需的重要元素,人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血,所以,贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。

木耳猪血汤的食材:  主料:  猪血300g  水发黑木耳100g  豆腐100g  瘦肉100g   辅料:   油适量  盐适当  葱适量  姜适量  胡椒粉适当  香菜适量  鸡精适量  香油少许   木耳猪血汤的做法图解步骤:  1.买回来的熟猪血洗净切片,煮锅放水烧沸,放入姜片和少许料酒,下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。

2.瘦肉洗净切薄片,切三片姜备用。

3.豆腐切片,葱和香菜洗净切细备用。

4.水发黑木耳洗净撕成小朵备用。

5.把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里,加入适量水煮沸后撇去浮沫,改小火煮十分钟。

6.放入黑木耳煮二十分钟。

7.放入猪血同煮一会。

8.放入豆腐一会。

9.调入胡椒粉、盐和鸡精。

10.淋入少量香油,放入葱和香菜便可关火。

家常美食网小贴士:  1、买回来的猪血已是熟的了,但是用之前要在开水里焯一下,去除猪血特有的味道。

2、烹调猪血时最好要用葱、姜等佐料,用以压味。能吃辣的放一些辣椒味道更好。

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