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瑞士鸡汁辣味鱼球炒鸭舌的做法

2019-04-17 02:04:52 | 来源: 西餐

怎么做瑞士鸡汁辣味鱼球炒鸭舌好吃?学做瑞士鸡汁辣味鱼球炒鸭舌需要哪些食材?家常美食网鐵朗老师为您提供瑞士鸡汁辣味鱼球炒鸭舌的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味瑞士鸡汁辣味鱼球炒鸭舌。

做瑞士鸡汁辣味鱼球炒鸭舌所需食材:鲮鱼肉310克,鸭舌230克,蒜头少量,乾葱少量,姜丝少许,姜片2-4片,瑞士鸡汁1汤匙,老抽1/2汤匙,糖1茶匙,鸡粉1茶匙,黄酒1汤匙,麻油少许,辣椒碎少许,葱段少许

瑞士鸡汁辣味鱼球炒鸭舌的做法图解:

1、蒜头,乾葱

2、姜丝

3、姜片

4、辣椒碎

5、葱段

6、鸭舌

7、用姜片,黄酒拖水 1 分钟,取出后沖冻水备用

8、鲮鱼肉,(已滚过汤)

9、将鲮鱼肉用少少蒜头,乾葱煎至金黄色上碟备用

10、将鸭舌用姜片,黄酒拖水去除雪味,水滚放入拖 1 分钟,取出后用冻水沖洗备用。鲮鱼球已煲过汤,取出后隔乾水份,爆香蒜头,乾葱将鲮鱼球煎至金黄色上碟。再爆香蒜头,乾葱,姜丝,辣椒碎爆炒鸭舌,加约 150ml 水,瑞士鸡汁,鸡粉,糖,麻油,老抽煮滚,再将鲮鱼球回镬,大火煮至收汁,再放入葱段,完成。

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