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糖醋海青鱼的做法

2019-04-06 06:36:36 | 来源: 西餐

怎样做糖醋海青鱼好吃?学做糖醋海青鱼需要哪些食材?家常美食网米小线儿老师教你轻松做出好吃好看的糖醋海青鱼。

本食谱来自【米小线儿】老师分享的糖醋海青鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适合人群:一般人群都可食用 1.适合各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱之人食用。 2.适宜脾胃虚弱,气血不足,营养不良之人食用。 3.适合高脂血症,高胆固醇血症,动脉硬化者食用。

喜欢吃海青鱼是因为海青鱼里常常有大块的鱼子 吃起来很过瘾 可是海青鱼做不好会很腥 所以做这道菜会用到很多调味料 不过做法倒也不复杂 按这类做法做出来的青鱼超级下饭 而且真的一点也不腥 家人都很爱 大家一起来试试吧

做糖醋海青鱼所需食材: 主料:海青鱼2条

辅料:料酒适当,盐2勺(限盐勺),白糖4汤匙,十三香1勺(限盐勺),白醋4汤勺,陈醋2汤勺,老抽1汤勺,葱姜蒜干辣椒适量,淀粉少许

糖醋海青鱼的做法步骤:1. 处理干净的青鱼表面用刀斜着划几刀 将葱段 姜片塞入鱼腹 用盐 十三香 料酒将鱼腌制20分钟

2. 腌好的鱼控干水份 表面沾薄薄的淀粉 入油锅煎炸

3. 煎炸至一面微焦以后翻面 翻面时动作要轻 以避免鱼碎掉 这个时候可以把鱼子和鱼白一同放入煎炸

4. 煎鱼的同时调制鱼汁 将盐 料酒(腌鱼时剩的即可)白糖 白醋 陈醋 老抽 蒜切片放在一起调成鱼汁

5. 鱼煎至两面金黄后 倒出多余的油 留少许底油便可 放入葱段 烹入鱼汁

6. 加入干红辣椒 倒入可以没过鱼的开水 中火炖制

7. 鱼汁的量还剩一半时 调大火 收汁

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