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肉末蒸玉子豆腐的做法

2019-04-03 00:10:36 | 来源: 西餐

怎么做肉末蒸玉子豆腐好吃?学做肉末蒸玉子豆腐需要哪些食材?家常美食网林大宅老师教你轻松做出好吃好看的肉末蒸玉子豆腐。

本食谱来自【林大宅】老师分享的肉末蒸玉子豆腐的做法。所属分类:肉类, 猪,下饭菜、豆制品、午餐、一家三口;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:常人都可食用 适合阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

做肉末蒸玉子豆腐所需食材: 主料:里脊肉,日本豆腐,榨菜,花椒粉,盐,老抽,姜,蒜,黑胡椒粉,料酒,郫县豆瓣酱

肉末蒸玉子豆腐的做法步骤:1. 玉子豆腐切好,码盘备用;

2. 肉切末;

3. 姜蒜切末,倒点儿老抽、料酒,撒点儿花椒粉、黑胡椒粉、盐,和肉一起拌匀;

4. 拌匀后,放一边腌制30分钟;

5. 榨菜切末备用;

6. 热锅热油,八成热,自己估摸,冒烟那种;

7. 油热后,倒入腌制好的肉,翻炒至断生;

8. 肉断生后,加点儿郫县豆瓣酱(不需要多,在腌制肉的时候已经加了老抽和盐的,豆瓣酱放多的话会很咸);

9. 继续翻炒2分钟这样,出豆瓣酱香味~

10. 肉末炒好盛出;

11. 将炒好的肉末倒在码好的豆腐上,再把切好的榨菜撒上;

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