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营养早餐花环包的做法

2019-02-03 18:39:16 | 来源: 西餐

花环包的材料高筋面粉205g低筋面粉50g黄油25g盐3g酵母2.5g水120g细砂糖40g奶粉10g蛋液25g馅料适量 花环包的做法图片步骤,怎么做花环包好吃? 酵母溶于水105克里酵母水倒进高粉175克里和成面团,在室温下发酵至四倍大发酵好的面团,用筷子夹成一块块,放进面包桶内,然后放水15克,蛋液,糖和盐最后放高粉,低粉和奶粉启动面包机的和面功能,第一次和面结束后再加软化的黄油,再启动一次和面功能。和好的面团放进盆里,盖上保鲜膜,在室温下发两倍大发酵好的面团取出排气,分成若干等份饧15分钟。将面团擀成长方形,一边擀簿涂上馅料,切成宽条,从上往下卷两边捏紧。然后放进烤箱进行二次发酵(烤箱内放进一碗热水)发至两倍大烤箱预热160度,中层烤13分钟,再移至倒数第二层烤3分钟香喷喷的面包出炉了。 温馨提示:

水量及烤制时间和温度仅供参考

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