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马兰窝窝头的做法

2019-05-16 23:47:40 | 来源: 凉菜

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马兰窝窝头的原料:面粉、马兰头;

马兰窝窝头的配料:肉末;

马兰窝窝头的调料:春笋。

马兰窝窝头的做法:

1、马兰头摘去老叶子和根蒂,用清水最少洗3遍;

2、将笋焯水,切成小丁,将马兰头焯水(开水下锅,焯15秒钟就能够了)将马兰头切碎备用;

3、将窝窝头入锅蒸软,水开后蒸个3分钟就又软又热了;

4、将锅烧热,倒油,略微多点油,由于笋和马兰头都是很吸油的蔬菜;油冒烟后倒入肉末翻炒,加1点料酒去腥,然后倒入笋丁同炒,翻炒几下后倒入马兰头翻炒,炒个半分钟便可撒盐和鸡精,炒匀关火出锅,

5、将炒好的料用勺子兜到窝窝头里,趁热食用。1次3个便可,不要吃太多。

家常菜做法大全温馨提示:

小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水份较高,不容易贮存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少许入口品味应无牙碜的感觉。

健康提示:

1、失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适合妇人回乳时食用;进食全麦可以下落血液循环中的雌激素的含量,从而到达防治乳腺癌的目的。

2、小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物资对人体健康很有好处。对更年期妇女,食用未精制的小麦还能减缓更年期综合症;得了脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。

3、马兰头:性味:甘、平、微寒,无毒。清热止血,有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄,急性肝炎,咽喉、扁桃体炎,腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

食品相克:

忌选择色彩特别白色的小麦粉。

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