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家常红烧肉的做法

2019-05-16 17:43:32 | 来源: 汤羹

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家常红烧肉的材料:

原料:5花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、8角(也称大料)3颗 、姜5片、葱1段

调料:老抽2汤勺(30ml) 盐1茶匙(5克) 冰糖6颗

家常红烧肉的做法:

1)5花肉切成2厘米大小的块儿,葱切成小片,姜去皮切片。将桂皮、8角、香叶放入炖煮包中。

2)平底锅不用放油,小火加热,倒入5花肉渐渐煎2分钟,直到肥肉部份开始出油,微微发黄,便可翻面继续用小火煎。

3)煎到5花肉两面变黄时,加入老抽翻炒均匀。

4)5花肉色彩变得黑红时,加入葱、姜,冰糖,倒入开水,没过材料的表面便可。

5)加入炖煮包,用中火将汤汁烧开,然后加盖,改成小火炖40分钟,最后放入盐,调成大火将汤汁收干便可

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