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古丈毛尖茶的冲泡技巧

2019-03-01 16:12:16 | 来源: 汤羹

古丈毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸以及水溶性矿物质。冲泡后口感滋味鲜爽可口,且长期饮用对身体的好处也很多。但古丈毛尖在冲泡时是讲究技巧的,下面跟大家分享古丈毛尖茶的冲泡技巧。

古丈毛尖茶的冲泡技巧

 

1、投茶量

 

投茶量,冲泡古丈毛尖时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系。

 

2、泡茶水温

 

水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低,一定要因茶而异。

3、冲泡时间

 

冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。

 

4、洗茶

 

对于古丈毛尖,“洗茶”这一过程必不可少。这是因为,大多数古丈毛尖都是隔年甚至数年后饮用的,储藏越久,越容易沉积脱落的茶粉和尘埃,通过“洗茶”达到“涤尘润茶”的目的。对于品质比较好的古丈毛尖,“洗茶”时注意掌握节奏,杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”,减少茶味流失。

品饮古丈毛尖的注意事项

 

1、少喝新茶

 

古丈毛尖新茶口感虽好,但是由于存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以古丈毛尖新茶最好至少存放半个月以上再喝。

2、少喝头遍茶

 

大部分茶叶在栽培与加工过程中受到农药,化肥等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用,

古丈毛尖茶的冲泡技巧

最好不要喝。或者选择一些有机,无农残的茶,种植过程中使用的是油菜籽制作的饼肥,人工除草,完全避免农药和化肥残留的危害。

 

3、避免空腹喝茶

 

空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

4、避免饭后喝茶

 

饭后大量饮浓茶同样会冲淡胃液,影响消化。另外茶叶中的鞣酸与食物中的铁分子发生反应,产生沉淀,也会导致人体吸收不到食物中的铁分子,时间一长就会引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。因此要避免在餐后一小时内喝古丈毛尖。

 

冲泡古丈毛尖茶讲究方法技巧,才能泡出古丈毛尖茶的独特品质。通过本文的介绍,希望能帮助大家能更好的冲泡古丈毛尖茶,更健康的品饮古丈毛尖茶。

木坤小宝

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