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剁椒紫苏汆鱼片的做法

2019-05-13 15:56:26 | 来源: 热菜

原料:鱼肉 多多的蒜 剁椒1大勺 紫苏适当 淀粉 盐 生抽

进程:

1、准备好鱼肉1大块,选择鱼刺少的哈

2、大蒜多多的,切的碎碎的;剁椒1大勺,紫苏适当洗干净;

3、鱼肉切成大片

4、切好的鱼片用活动水冲洗2分钟,可以很好的去除鱼腥味啊

5、沥干水,加入淀粉、少量油抓均匀,静置5分钟备用

6、锅内加油烧热,倒入准备好的蒜末,炒得香香的

7、加入剁椒炒出红油

8、加入1小碗清水煮开,加入少量生抽、盐调味

9、放入腌制好的鱼片

10、轻轻的用筷子划开..

11、鱼片变色后,放入紫苏,盖上盖子焖1分钟,拌匀便可出锅啦

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