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紫薯麻团的做法

2019-04-17 02:10:53 | 来源: 热菜

怎样做紫薯麻团好吃?需要哪些食材?家常美食网烘焙帮阿涛老师为您提供紫薯麻团的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味紫薯麻团。

阿涛的家乡,近期下起了雪,家人和朋友纷纭在朋友圈,晒出了2018年的最后一场雪景,隔着屏幕都能感受到他们的喜悦,都说瑞雪兆丰年,相信2019年,一定是满满收获的一年。阿涛带来这颗裹满芝麻的紫薯球,圆润饱满,一口下去软糯可口,在新年吃到它,是否是有种美满开启一年的感觉呢!还等什么呢,赶紧备好材料一起来做吧!烘焙帮公众号:hongbeibang

做紫薯麻团所需食材:水磨糯米粉100g,紫薯泥100g,细砂糖20g,热开水70g,白芝麻适量,紫薯麻团的做法步骤:

步骤1:紫薯洗净去皮切片。

步骤2:大火蒸20分钟至软烂。

步骤3:取100g紫薯碾压成泥。

步骤4:20g细砂糖加70g热开水(85℃以上)调匀。

步骤5:将100g紫薯泥加入100g糯米粉中,稍微拌匀。

步骤6:加入热糖水。

步骤7:揉成均匀的面团。

步骤8:用保鲜膜包住密封松弛10分钟。

步骤9:取25g紫薯泥。

步骤10:搓成圆球。

步骤11:沾满芝麻。

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