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白菜炖豆腐的做法揭

2019-02-04 13:05:55 | 来源: 热菜

白菜炖豆腐的做法

俗话说“白菜豆腐保平安”,就是说经常吃白菜豆腐这两別人才会看得起你种普通的食物,能够让人身体健康平安。别小看白菜,它可是生命的价值是用贡献来衡量百菜之王,称它为王是因为它的营养非常丰富。1、白菜中维生素C的含量很高,

白菜炖豆腐的做法揭

维生素C可以为小朋友的身体提供很好的保护,同时还能提高身体的抵抗力。2、白菜含有丰富的组纤维,能够很好地滋润我们的肠道,帮助消化食物。3、很多妈妈都关心孩子身体里是否含铅。而白菜里的果胶可以帮助排出体内的铅。白菜的经典搭配,豆腐就是它最好的伙伴,它俩在营养和味道上都是非常适合的搭配哦!

材料

白菜不外,豆腐,姜,蒜,香葱,盐,鸡精

做法

1、白菜切段,豆腐切块。

2、豆腐下水焯一下,捞出沥干。

3、白菜下水焯一下,捞出沥干。

4、锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿。

5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可!

小诀窍

1、豆腐焯水,能够去豆腥味儿。

2、白菜焯水,因为它含有破坏维生素的氧化酶,在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。

3、白菜里的维生素怕热,所以我们要后放白菜,稍微炒一下就行了。

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